Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
RAS INTERIM PARIS 10 recherche un chef gérant (H/F) pour d'un établissement de santé situé à Louveciennes (78).
Assisté d'un commis & d'un cuisinier, vous devrez :
Créer des menus conformes au contraintes alimentaires (textures modifiées) et financières en préservant le sens du détail et de la qualité qui caractérise la cuisine.
Participer à la préparation des repas pour les résidents et du personnel en veillant au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)
Assurer rigoureusement la commande des matières premières conformément au budget
Contrôler le niveau des stocks et les dates de péremption des aliments en faisant preuve d'une capacité d'anticipation
Travailler en collaboration avec le personnel médical en démontrant une capacité à travailler en équipe avec d'autres services.
L'établissement a une capacité de 130 lits et accueille 20 salariés. Il y aura donc 150 couverts environ.
Conditions : Cycle sur 2 semaines (une semaine 3 jours et une semaine 4 jours (10h par jour).
Formation : Formation en cuisine/hôtellerie-restauration
Expérience : 6-10 d'expériences en restauration collective et expérience en tant que chef gérant
Connaissances des règles HACCP
Capacité de leadership et de management
Capacité à travail en équipe avec d'autres services
Capacité d'anticipation
Sens du détail et de la qualité
Rigueur dans le respect et suivi d'un budget
Entre 2800 & 3000€ brut mensuel
Bonus de 8% annuel
Statut Cadre
Si cette offre correspond à votre recherche, n'hésitez pas à postuler à cette annonce !
Chef gérant • Louveciennes, France
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