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Loulou Groupe
Second de cuisine (H/F)Loulou Groupe • Île-de-France, France
Second de cuisine (H/F)

Second de cuisine (H/F)

Loulou Groupe • Île-de-France, France
Il y a 20 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste
Missions : • Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions ; • Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence ; • Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières ; • Participer au recrutement du personnel de Cuisine en collaboration avec le Chef de cuisine et le directeur du restaurant ; • Aider à réaliser une rotation de stock optimale ; • Participer à la gestion des objectifs et à l’encadrement de l’équipe ; • Participer activement à l’atteinte des standards de qualité ; • Satisfaire les attentes des clients et les fidéliser ; • Appliquer et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ; • Contrôler et participer à la production. • Être à l’écoute du personnel et savoir communiquer les consignes de façon claire et précise ; • Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes ; • Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ; Compétences requises : Normes HACCP Management d’équipe Technique de cuisine Organisation et gestion des priorités Savoir être : Leadership Créativité Ouverture d’esprit Pédagogie Formation : Formation initiale en cuisine BEP/CAP cuisine
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Second de cuisine (H/F) • Île-de-France, France

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