Chef gérant (h/f)

Votre mission

Le cabinet Adecco Recrutement recrute pour le compte de son client, acteur majeur de la restauration collective, plusieurs Chefs Gérants H/F en restauration scolaire.


À propos du poste
Chaque jour, notre client œuvre pour faire de la restauration collective un véritable vecteur de bien-être, d'apprentissage et de convivialité. Dans le cadre du développement de son activité sur les collèges publics des Yvelines, il recherche plusieurs Chefs Gérants H/F afin d'assurer la gestion et le pilotage de restaurants scolaires.
Véritable responsable de votre établissement, vous êtes garant de la qualité des prestations, de la satisfaction des convives et de la bonne gestion opérationnelle du site.


Vos missions
Pilotage de l'activité et qualité de service:
Garantir la qualité des prestations dans le respect du cahier des charges.

• Participer à la production culinaire et veiller à la qualité des préparations servies.
• Élaborer des menus équilibrés adaptés aux besoins des collégiens.
• Assurer l'application rigoureuse des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Veiller au respect des règles de sécurité et à la conformité des équipements.

Relation client et satisfaction des convives :
Être l'interlocuteur privilégié des gestionnaires, équipes administratives et chefs d'établissement.

• Développer une relation de confiance avec les équipes éducatives et les partenaires du site.
• Garantir un accueil de qualité auprès des convives et contribuer à une ambiance conviviale au sein du restaurant.
• Répondre aux demandes et renseigner les familles concernant le service de restauration.

Management et gestion :
Manager, accompagner et faire monter en compétences les équipes de cuisine et de service.

• Organiser l'activité quotidienne et assurer une répartition efficace des missions.
• Garantir la fiabilité des pointages et le respect des procédures internes.
• Participer au suivi administratif et à la gestion liée à la facturation.
• Contribuer au pilotage économique du site et à l'optimisation des ressources.

Votre profil

Formation et expérience
Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine minimum.

• Expérience réussie en restauration collective, restauration scolaire ou restauration traditionnelle avec management d'équipe.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et des exigences liées à la sécurité alimentaire.

Compétences attendues
Solides compétences en management d'équipe.

• Sens de l'organisation et de la planification.
• Maîtrise des outils bureautiques.
• Connaissance des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Qualités personnelles
Sens du service et de la satisfaction client.

• Excellent relationnel et capacité à créer du lien avec différents interlocuteurs.
• Rigueur, autonomie et sens des responsabilités.
• Leadership fédérateur et esprit d'équipe.

Pourquoi rejoindre notre client ?

• Intégrer un groupe reconnu dans le secteur de la restauration collective.
• Exercer un poste complet mêlant management, relation client, gestion et production.
• Évoluer dans un environnement à forte dimension humaine.
• Bénéficier de réelles perspectives d'évolution vers des fonctions de Responsable de Secteur ou de management opérationnel.

Vous souhaitez mettre à profit vos compétences en gestion d'exploitation, management d'équipe et qualité de service au sein d'un environnement stimulant ? N'attendez plus et rejoignez une entreprise engagée au service de la restauration scolaire et du bien-être des convives.

A propos de nous

Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ?
Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous écouter, vous conseiller et vous aider à trouver l'emploi qui vous correspond vraiment. En agence ou via nos applications Adecco & Moi et QAPA, vous gardez la main sur votre parcours, selon vos envies et les étapes de votre vie. Parce qu'un job, ce n'est pas seulement un contrat. C'est une expérience réelle, faite de rencontres, parfois un vrai tournant. Avec Adecco, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé, d'avantages exclusifs et d'opportunités qui peuvent vraiment compter dans votre parcours. Intérim, CDD, CDI ou formation : à chacun sa voie, à chacun son rythme. Adecco, toujours à vos côtés !