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Abalone Saint Die des Vosges
Préparateur de Recettes Agroalimentaire H/FAbalone Saint Die des Vosges • Granges-Aumontzey, Grand Est, France
Préparateur de Recettes Agroalimentaire H/F

Préparateur de Recettes Agroalimentaire H/F

Abalone Saint Die des Vosges • Granges-Aumontzey, Grand Est, France
Il y a 12 jours
Type de contrat
  • CDI
Description de poste
Vous réalisez les préparations alimentaires selon des fiches recettes précises, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, afin de garantir la conformité du produit avant son passage en conditionnement. Le profil idéal : - Rigueur - Rapidité d'exécution - Esprit d'équipe - Vigilance - Bonne résistance physique -> la mission peut déboucher sur un CDI !
Vos missions : - Lire et interpréter les fiches recettes et ordres de fabrication - Peser et doser les matières premières avec précision - Préparer les mélanges (cuisson, mélange, émulsion, incorporation d'ingrédients) - Paramétrer et surveiller les équipements (cuve, mélangeur, pétrin, marmite industrielle) - Contrôler les paramètres de production (temps, température, texture, pH) - Effectuer des autocontrôles qualité - Assurer la traçabilité des lots utilisés - Nettoyer et désinfecter le matériel selon les procédures en vigueur - Appliquer strictement les règles d'hygiène et les consignes de sécurité Conditions de travail : * Horaires en journée : 5H-12H / 13H-16H du lundi au vendredi (Selon période et production, la cadence est plus importante, donc l'heure de fin peut être dépassée) * Travail en environnement froid ou humide possible * Port d'équipements de protection obligatoire (charlotte, gants, blouse) * Travail en station debout prolongée * Manutention lourde * Débutant accepté * Le permis B est indispensable pour se rendre à l'entreprise
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Préparateur de Recettes Agroalimentaire H/F • Granges-Aumontzey, Grand Est, France

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