CF7 Directeur d'Exploitation H/F Poste logé

Le °FAHRENHEIT SEVEN COURCHEVEL recrute en CDD

Saison Hiver 2026/2027

L’entreprise

Inauguré en 2017, le °Fahrenheit Seven Courchevel (Moriond - 1650) est un hôtel de 87 chambres et suites, 2 restaurants et 3 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde après sa rénovation en 2018. Repère d’hédonistes, c’est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, ambiance festive et service 4 étoiles.

Vos missions

Le poste
En étroite collaboration avec le Directeur des Opérations et les propriétaires de l’établissement, vous optimisez le fonctionnement de l’hôtel, conformément à la stratégie commerciale définie par la direction.
En tant que Directeur.trice d’Exploitation, vous serez garant.e du bon fonctionnement de l’hôtel et veillerez à offrir une expérience inoubliable à nos clients.
Vous encadrerez les équipes et superviserez l’ensemble des pôles opérationnels : hébergement, restauration, ski shop et évènementiel.

Vos principales responsabilités incluent :

Management & Leadership :

• Animer, encadrer et fédérer les équipes opérationnelles.
• Assurer une présence terrain forte pour accompagner et inspirer les collaboratrices.
• Recruter, former et fidéliser les talents.

Exploitation & Qualité :

• Garantir une prestation haut de gamme en adéquation avec les standards 4 étoiles.
• Superviser l’ensemble des services : hébergement, restauration, ski shop et bar.
• Contrôler l’application des procédures et optimiser les flux opérationnels.

Gestion du Ski Shop :

• Superviser l’exploitation du ski shop intégré à l’hôtel.
• Veiller à la qualité du service client et à la satisfaction des skieurs.

Expérience client :

• Veiller à une qualité de service irréprochable et à une hospitalité chaleureuse.
• Coordonner les événements et animations en lien avec l’ADN de l’hôtel.

Gestion et Rentabilité :

• Suivre les indicateurs de performance et optimiser la rentabilité de l’établissement.
• Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène.

Vos compétences

Profil recherché :

• Expérience réussie en direction d’hôtel, idéalement dans un établissement à forte identité.
• Solide connaissance de l’hébergement 4 étoiles et de ses exigences.
• Compétences en restauration et en cuisine, avec une sensibilité pour une cuisine à fort débit et conviviale.
• Passion pour l’hôtellerie lifestyle et compréhension des attentes d’une clientèle internationale.
• Connaissance du milieu de la montagne, de ses spécificités et de ses enjeux saisonniers.
• Véritable manager de terrain, engagé et proche de ses équipes.
• Sens aigu du service client et de l’expérience client premium.
• Excellente capacité d’adaptation et résistance au stress.
• Anglais courant requis, la maîtrise d’une autre langue est un plus.

Avantages

• Nous prenons en charge votre logement dans la vallée de Courchevel.
• Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde.
• Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement.
• Un environnement de travail multi culturel avec des équipes internationales.

Intégrer notre structure, c’est rejoindre une équipe d’experts passionnés au sein d’un environnement de travail stimulant et bienveillant.

Nous vous offrons l'opportunité de bâtir un projet professionnel solide dès aujourd'hui.

Dans une démarche de fidélisation de nos talents, ce contrat saisonnier ouvre des perspectives concrètes d'évolution en CDI à la fin de la saison ou de mobilité interne vers les autres établissements de la Maison °F7 pour la saison estivale.

La maison °Fahrenheit Seven est une collection de lieux à l’esprit libre et chaleureux, née d’une amitié et d’une vision commune de l’hospitalité. Des Alpes à l’Atlantique, nos hôtels et restaurants réinventent l’art de vivre en montagne et au bord de mer : décontracté, festif et convivial. Depuis 2015 à Val Thorens, la maison s’est étendue à Courchevel, aux Menuires, au Cap Ferret, à Porto-Vecchio, à Biarritz… et continue d’écrire son histoire.

Groupe hôtelier indépendant en pleine croissance, nous gérons aujourd'hui 7 établissements avec nos deux marques emblématiques °Fahrenheit Seven et Roc Seven :

°Fahrenheit Seven — nos hôtels de montagne : °F7 Courchevel, °F7 Val Thorens, °F7 Les Menuires.

Roc Seven — nos hôtels et restaurants : Roc Seven Porto-Vecchio, Roc Seven Biarritz, Roc Seven Les Menuires (restaurant d'altitude) et Roc Seven Cap Ferret (restaurant).