Le plongeur en EHPAD est chargé d'assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, du matériel de restauration et des locaux de plonge, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Il participe au bon fonctionnement du service de restauration en veillant à la disponibilité du matériel nécessaire à la préparation et au service des repas. Selon l'organisation de l'établissement, il peut également contribuer à l'entretien des locaux de cuisine, au nettoyage de certains équipements, à l'évacuation des déchets et au rangement des livraisons.
Le poste requiert de la rigueur, de l'organisation, une bonne résistance physique ainsi que le respect des procédures d'hygiène. Le plongeur travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine afin de garantir un environnement propre et sécurisé, essentiel à la qualité de la prise en charge des résidents.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.
PLONGEUR • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
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