Boucher Qualifié H/F

Au sein d'une équipe de bouchers passionnés et sous la responsabilité du Chef de Rayon, vous assurez la préparation et la vente des produits carnés. Vos missions principales sont : - Préparation technique : Assurer le désossage, le parage, le ficelage et la découpe des différentes carcasses et pièces de viande. - Gestion du rayon Traditionnel & Libre-service : Garnir les étals, réaliser des préparations bouchères (rôtis, paupiettes, spécialités saisonnières) et assurer la mise en barquettes pour le rayon libre-service. - Conseil et Vente : Accueillir et conseiller notre clientèle locale sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les recettes. - Hygiène et Qualité : Garantir la traçabilité des produits et respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de nettoyage. - Dynamisme commercial : Participer à la mise en place des opérations promotionnelles et à l'animation du rayon.
- Formation : Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP ou d'un BP Boucher. - Expérience : Vous possédez une première expérience réussie en boucherie traditionnelle ou en grande distribution (GMS). - Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques de découpe et connaissance approfondie des différents types de viandes. - Savoir-être : - Vous avez le sens du service client et appréciez le contact humain. - Vous êtes rigoureux, organisé et respectueux des règles d'hygiène. - Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de polyvalence.