Job&box recrute pour son client, un restaurant bistronomique à taille humaine, ancré dans son territoire et en pleine évolution, un Chef de partie H/F en CDI à Saint-Grégoire(35).
En parallèle de son activité bistronomique, l'établissement développe une offre traiteur premium à emporter (soir et week-end), produite sur les temps calmes de la cuisine.
Vos missions
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service sur son posteRéaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des recettes établiesGarantir la qualité des assiettes, des cuissons et de la présentation des platsVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Maintenir la propreté et la tenue irréprochable de son poste de travail
Profil recherché
Passionné(e) par la cuisine et le travail du produitExpérience confirmée en cuisine, avec une réelle capacité à fédérer une équipeCréativité, exigence et envie de s'investir dans un projet en développementMaîtrise des coûts et des process et sens de l'organisationConditions
CDI - 39h/semaine, poste à pourvoir fin août 2026Repos fixes : dimanche + samedi midi ou soir + 2 demi-journées1 journée continue sans coupure2 à 3 soirées travaillées (18h-22h30)Rémunération : à partir de 30KEUR brut annuel + variableFermeture les jours fériés et 3 semaines en août
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Profil recherchéChef de partie H/F • Pacé, Ille-et-Vilaine, France
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