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Apprenti(e) CAP Chocolatier – année scolaire 2026/27SCHAAL • Geispolsheim, Grand Est, France
Apprenti(e) CAP Chocolatier – année scolaire 2026/27

Apprenti(e) CAP Chocolatier – année scolaire 2026/27

SCHAAL • Geispolsheim, Grand Est, France
Il y a 6 jours
Type de contrat
  • Temps plein
  • Quick Apply
Description de poste
Présentation de la structure :

Depuis 1871, SCHAAL confectionne une offre de chocolats haut de gamme pour ses clients partenaires. Nos recettes originelles telles que le praliné à l’ancienne font notre renommée en France et à l’international.


Nos chocolats 'à notre façon ' ou 'sur-mesure' sont proposés sous les formes les plus généreuses qui soient (bonbons, moulage, gourmandises dragéifiées, napolitains, tablettes, grignotages, liqueurs…)


Notre maison réalise son propre chocolat de couverture et ses intérieurs à partir des fèves de cacao et des noisettes issues de nos plantations situées en Equateur et dans le sud-ouest de la France.


C’est avec ce savoir-faire tout particulier que nous œuvrons pour offrir des chocolats d’une qualité irréprochable. Engagée pour une filière plus vertueuse, SCHAAL contribue chaque jour à pérenniser plus de 200 emplois directs à la chocolaterie.


Présentation du poste :

En prévision de la rentrée scolaire 2026/27, nous recherchons un apprenti titulaire du CAP Pâtisserie souhaitant préparer sur 1 an le CAP Chocolatier ; notre objectif : l’accompagner et le former pour le conduire à la réussite de son examen de fin d’année.


Sous la responsabilité du Responsable Développement Produits, ses missions seront les suivantes :

- Participer au développement de recettes

- Réalisation de moulages de saison

- Enrobage, décors

- Préparation de ganaches et pralinés

- Réalisation d’échantillons pour les clients

- Savoir organiser une production

- Rangement et nettoyage du poste de travail


Profil recherché :

- Notions de base du chocolat

- Capacité d’adaptation

- Ecoute

- Rigueur

- Dynamisme



Avantages :

- Participation et intéressement

- Couverture santé de qualité prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%

- Restaurant d’entreprise avec participation financière de l’employeur

- Vente de chocolats à tarif préférentiel et remises sur les produits de la boutique du musée du Chocolat

- Nombreux avantages proposés par le CSE

- Pas de travail le weekend ; fermeture entre Noël et Nouvel An.

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Apprenti(e) CAP Chocolatier – année scolaire 2026/27 • Geispolsheim, Grand Est, France

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