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Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.
Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'établissements de restauration collective ? Nous recrutons des Aides Cuisiniers (H/F) pour des missions d'intérim de courte ou moyenne durée auprès de restaurants d'entreprise, établissements scolaires, EHPAD, cliniques ou collectivités.
Au sein d'une brigade de cuisine, vous participez à la préparation des repas et au bon fonctionnement du service dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
Préparation culinaire :
- Participer à la préparation des entrées, desserts et préparations froides.
- Réaliser le dressage des assiettes et des plateaux repas.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Participer aux préparations simples sous la responsabilité du chef de cuisine.
Service :
- Participer au service en self ou au service des convives selon l'établissement.
- Réapprovisionner les buffets et les vitrines.
- Veiller à la bonne présentation des plats et au respect des quantités servies.
Entretien et plonge :
- Effectuer la plonge batterie et/ou vaisselle.
- Nettoyer et désinfecter les postes de travail, le matériel et les locaux.
- Participer au rangement de la cuisine et des réserves.
Hygiène et sécurité :
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection.
- Veiller au respect de la chaîne du froid, des températures de conservation et des bonnes pratiques en restauration collective.
Aide cuisinier (H/F) • Chartres, Eure-et-Loir, France
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