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Chef cuisinier HFHana Group • Clichy, Île-de-France, France
Chef cuisinier HF
Hana Group • Clichy, Île-de-France, France
Il y a 3 jours
Type de contrat
- CDI
Description de poste
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards dentreprise.
- Maîtriser lensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer léquipe du stand.
- Être force de proposition dans lélaboration des menus de la carte et des offres du mois.
- Former léquipe et sassurer quelle soit au fait des nouveaux process nouvelles recettes etc
Des plages horaires variables suivant votre planning :
Prise de poste : entre 6h et 11h
Fin : entre 14 et 19h
Contrat: CDI 40H
Qualifications :
- Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit déquipe.
- Expérience minimum de 5 ans dans le métier.
- Bonne connaissance de la cuisine Asiatique.
- Connaissance spécifique à chaque métier (exemple : découpe du poisson pour .).
- Maîtrise des normes HACCP.
- Savoir gérer une équipe.
- Savoir sorganiser et gérer les priorités.
- Gérer les situations de stress.
Informations supplémentaires :
En nous rejoignant vous bénéficiez :
- Dune formation sur nos produits et recettes.
- Dune possibilité dévolution et/ou dune mobilité en France.
- De travailler en journée sans coupure pas de travail de nuit.
- De 2 jours de repos par semaine.
- Dune conciliation vie privée vie professionnelle.
- De primes et variables.
Rémunération de : 1518 brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 2 303 02 brut mensuel pour une base 35H.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Experience: years
Vacancy: 1
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Chef cuisinier HF • Clichy, Île-de-France, France
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