Hote de table

À propos de nous

Connaissez-vous l'Hippopotamus Bordeaux Aéroport ?

Hippopotamus réinvente le steak house à la française avec un savoir-faire unique partout en France.
Hippopotamus est un lieu de vie et d’échange, un restaurant où l’on se sent bien et où l’on prend plaisir à partager une bonne table entre amis ou en famille et dans la bonne humeur.

Hippopotamus vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.

Rejoindre notre hôtel, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de plus de 80 hôtels et d’une soixantaine de restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d’innovation, de bien-être au travail et de développement durable.

Mission

Employé de service en restaurant

L’employé de service en restaurant assure le bon déroulement du service en salle, depuis l’accueil des clients jusqu’à la fin du repas, afin de garantir une expérience fluide, agréable et conforme aux standards de l’établissement. Le rôle contribue directement à la satisfaction de la clientèle, à la fidélisation et à l’image professionnelle du restaurant.

Au quotidien, la mission consiste à préparer la salle avant le service, mettre en place les tables, vérifier la propreté et le bon fonctionnement du matériel, et s’assurer que la carte, les menus et les supports de vente sont prêts et actualisés. Pendant le service, la personne accueille les clients, les accompagne à leur table, présente les plats et les boissons, prend les commandes de manière précise, transmet les informations en cuisine et au bar, puis sert les mets dans le respect des procédures internes et des normes d’hygiène.

Le poste implique également le suivi du déroulement du repas, la réponse aux demandes spécifiques, la gestion des encaissements et l’édition des notes, tout en veillant à la fluidité de la rotation des tables. En fin de service, l’employé participe au débarrassage, au nettoyage de la salle et à la remise en place pour le prochain service. La fonction nécessite une coordination étroite avec la cuisine, le bar et la direction, afin d’optimiser la qualité du service, le temps d’attente, le taux de remplissage du restaurant et les ventes additionnelles (suggestions de plats, boissons, desserts).

Par son action quotidienne, le service en restaurant soutient les objectifs globaux de l’établissement en matière de satisfaction clients, de chiffre d’affaires et de réputation, en garantissant un accueil professionnel, un service soigné et une présence attentive tout au long de l’expérience de restauration.

Profil

Profil recherché : Agent d’accueil

Le profil idéal se distingue par une présentation soignée, un sens aigu du service et une capacité naturelle à accueillir chaque interlocuteur avec le sourire et courtoisie. La personne recherchée aime le contact humain, sait mettre à l’aise et créer une atmosphère chaleureuse et professionnelle dès le premier échange.

Compétences et aptitudes

Le ou la candidate possède d’excellentes compétences relationnelles, une communication claire et polie, ainsi qu’une écoute active lui permettant de comprendre rapidement les besoins des visiteurs, clients ou usagers. Une bonne gestion du stress et une grande patience sont essentielles pour garder une attitude positive, même en situation d’affluence ou de réclamation.

Une aisance à s’exprimer en face-à-face et, idéalement, au téléphone est attendue, avec un vocabulaire adapté, un ton calme et rassurant. La maîtrise des bases de l’accueil (prise d’informations, orientation, renseignements simples) ainsi qu’un sens prononcé de la discrétion et de la confidentialité sont indispensables.

Qualités personnelles

La personne idéale se montre souriante, bienveillante, polie et respectueuse, avec une attitude toujours orientée vers l’aide et la satisfaction de l’autre. La ponctualité, la fiabilité et le sérieux sont nécessaires pour garantir un accueil constant et de qualité. Un esprit positif, une grande empathie et une capacité à représenter l’image de l’établissement avec professionnalisme sont fortement appréciés.

Expérience et formation

Une première expérience dans l’accueil, le service à la clientèle, l’hôtellerie, la restauration, le commerce ou un poste de front office constitue un atout important. Une formation en relation client, accueil, tourisme, communication ou équivalent est appréciée, mais la motivation, le savoir-être et le sens du sourire peuvent prévaloir sur le parcours académique.

La maîtrise courante du français, à l’oral comme à l’écrit, est requise, et la connaissance d’autres langues représente un avantage dans un contexte d’accueil international ou touristique.