Description : Votre Agence TiKernéRH de Châteaulin recrute pour son client situé à Trégarvan, un Commis de cuisine H/F. Vos missions : Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, taillage et mise en place Participer à la production des plats chauds et froids sous la supervision des cuisiniers Aider au dressage des assiettes et à l’envoi durant le service Veiller à la propreté et au rangement du poste de travail Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Apprendre et évoluer au sein d’une brigade dynamique Information sur le poste : Contrat de 5 mois Possibilité de logement sur place dans un cadre naturel exceptionnel Repas fournis pendant les services Avantages: Primes de fin de contrat Club BESTT
Profil : Et Vous? Vous avez idéalement une première expérience en cuisine, mais les débutants motivés sont acceptés Vous êtes curieux(se), passionné(e) par les produits et avez envie d’apprendre Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité et appréciez le travail en équipe Compétences : Procédures de nettoyage et de désinfection, Règles et consignes de sécurité, Chaîne du froid, Modes de cuisson des aliments, Fiches techniques de cuisine, Appréciation gustative, Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), Utilisation de plaques de cuisson, Cuisiner des préparations culinaires, Cuisiner des viandes, Cuisiner des poissons, produits de la mer, Préparer des desserts, Concevoir un menu, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Cuisiner des légumes, des fruits, Cuisine des spécialités régionales françaises
Commis de Cuisine (H/F) • Trégarvan, Bretagne, 99100
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