Vos missions :
Avant le service :
· Organiser et réaliser la mise en place de son poste selon les consignes du chef de cuisine.
· Préparer les produits frais, les sauces, garnitures et éléments nécessaires au service.
· Contrôler les stocks de son poste et signaler les besoins d’approvisionnement.
· Vérifier la qualité, les températures, l’étiquetage et la traçabilité des produits.
· Encadrer et accompagner les commis ou stagiaires affectés à son poste.
Pendant le service :
· Réaliser les plats de sa partie dans le respect des recettes et des fiches techniques.
· Maîtriser les cuissons, les assaisonnements et les dressages.
· Garantir la régularité, la qualité et la rapidité des envois.
· Coordonner son poste avec les autres parties et communiquer avec la passe.
· Maintenir un poste propre, organisé et conforme aux règles d’hygiène.
· Participer activement à l’entraide au sein de la brigade.
Après le service :
· Ranger, filmer, étiqueter et stocker les préparations dans le respect des procédures.
· Nettoyer et désinfecter son poste, le matériel et les équipements utilisés.
· Préparer les besoins du service suivant et participer aux inventaires.
· Participer aux briefings et débriefings avec le chef de cuisine.
Profil recherché :
· Expérience appréciée sur un poste de chef de partie ou de cuisinier autonome.
· Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène HACCP.
· Passion pour les produits frais, locaux et de saison.
· Organisation, précision, rapidité et sens des responsabilités.
· Capacité à travailler en équipe et à transmettre aux commis.
· Résistance au rythme soutenu et bonne gestion du stress.
· Motivation à participer à une cuisine authentique et exigeante.
Avantages :
· Poste clé avec liberté d’expression.
· Équipe dynamique et bienveillante.
· Repas du personnel faits maison.
· Logement possible dans le hameau (accès à pied).
· Accès au domaine des 3 Vallées – cadre exceptionnel été comme hiver.
Conditions :
CDD saisonnier avec possibilité de poursuivre lors de la saison d’été.
Situé dans un environnement exceptionnel, au cœur des Trois Vallées, dans un village savoyard typique, le lieu offre une qualité de vie unique pour les amoureux de nature et de montagne.
N’hésitez pas à nous envoyer votre candidature pour rejoindre notre équipe !
Mail de recrutement : recrutement@la-bouitte.com
Chef de partie (H/F) • Les Belleville, France
Chef de mission comptable recherché pour un cabinet.Responsabilités incluent tenue comptable, déclarations de TVA, tableaux de bord, bilans, et supervision. Voir plus
Le PASINO GRAND est un établissement du GroupePartouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l’année, PASINO GRAND c’est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, compren... Voir plus
En tant que Consultant megAgence, vous accompagnez vos clients dans la réalisation de leurs projets immobiliers.De la détection d'affaires à la signature chez le notaire vous serez leur interlocute... Voir plus
En tant que Consultant megAgence, vous accompagnez vos clients dans la réalisation de leurs projets immobiliers.De la détection d'affaires à la signature chez le notaire vous serez leur interlocute... Voir plus
Le PASINO GRAND est un établissement du GroupePartouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l’année, PASINO GRAND c’est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, compren... Voir plus
H/F à SAINT DIDIER SUR CHALARONNE.Contrôle des activités logistiques :.Adapter les moyens et ressources nécessaires à la charge de travail dans le respect du budget et des engagements contractuels... Voir plus
En tant que Consultant megAgence, vous accompagnez vos clients dans la réalisation de leurs projets immobiliers.De la détection d'affaires à la signature chez le notaire vous serez leur interlocute... Voir plus
En tant que Consultant megAgence, vous accompagnez vos clients dans la réalisation de leurs projets immobiliers.De la détection d'affaires à la signature chez le notaire vous serez leur interlocute... Voir plus
MEDICOOP FRANCE, L'humain au cœur de l'intérim !👩⚕️.Chef d’équipe Maintenance (H/F).Durée : Nombre d’heures à convenir.Rémunération : selon le profil et les années de l'expérience.Horaires : de l... Voir plus
Recherche de commerciaux indépendants pour accompagner les clients dans la vente et l'achat de véhicules, avec une formation complète et des revenus attractifs. Voir plus
MEDICOOP FRANCE, L'humain au cœur de l'intérim !👩⚕️.Durée : Nombre d’heures à convenir.Rémunération : selon le profil et les années de l'expérience.Horaires : de lundi au vendredi de 08h à 16H.Ac... Voir plus
Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à Charnay (69) en contrat CDI à temps partiel.Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, ... Voir plus
Le responsable de dossiers supervise un assistant et gère des dossiers techniques, incluant révision, bilans, TVA, et tableaux de bord. Voir plus
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !.Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais a... Voir plus
Le PASINO GRAND est un établissement du GroupePartouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l’année, PASINO GRAND c’est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, compren... Voir plus
Le PASINO GRAND est un établissement du GroupePartouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l’année, PASINO GRAND c’est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, compren... Voir plus
Lancez votre agence de rénovation en France avec un réseau structuré⚠️ Opportunité entrepreneuriale en franchise – pas un poste salariéLe marché de la rénovation est en plein essor en France.Avenir... Voir plus
L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une grande chaine de restauration rapide, un(e) Assistant Manager en contrat d'apprentissage, pou... Voir plus
Notre client, expert en entreposage et stockage non frigorifique, s'associe à notre réseau composé de 600 agences, 3 écoles de formation et 3 cabinets de recrutement pour accompagner sa croissance ... Voir plus
Envie d'explorer de nouvelles opportunités ?.Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel.Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim ... Voir plus
