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La Pataterie
Second de cuisine H/FLa Pataterie • Bernieulles, Pas-de-Calais, FR
Second de cuisine H/F

Second de cuisine H/F

La Pataterie • Bernieulles, Pas-de-Calais, FR
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • CDI
Description de poste

Description du poste


🌟 Second de cuisine (H/F) 🌟

La Pataterie recherche un second de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.🍴✨



🚀 Votre mission : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité des plats et d'encadrer l'équipe de cuisine.

🧑🍳Gestion de l'équipe :

  • Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de la cuisine
  • Superviser et coordonner les tâches des membres de l'équipe de cuisine
  • Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
  • Remplacer le chef pendant ses absences

📦Gestion des stocks et des commandes :

  • Assurer la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients
  • Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes

🍽 Organisation de la production :

  • Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes de l'établissement.
  • Garantir la qualité et la présentation des plats.
  • Veiller à la rapidité et à l'efficacité du service aux côté du Chef de cuisine.

🌟 Qualité et Hygiène :

Profil recherché

Votre profil 🧐

  • Expérience de 1 an sur un poste similaire et 4 ans en hôtellerie / restauration.
  • Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance des cuisines françaises et/ou internationales.
  • Capacité à travailler de manière autonome et en équipe (leadership).
  • Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
  • Bonne résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

  • Diplôme ou certification en cuisine appréciée.

Ce que nous offrons 🌿

🍽 La Pataterie vous offre bien plus qu’un poste : une aventure humaine et professionnelle unique. 🍽

  • Impact et autonomie : L’opportunité de participer à la transformation de l’identité culinaire d’une enseigne emblématique.
Créer une alerte emploi pour cette recherche

Second de cuisine H/F • Bernieulles, Pas-de-Calais, FR

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