Second de cuisine

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission

En tant que Second de cuisine, vous assistez le chef dans la réalisation des plats et participez au bon déroulement du service.

Vos missions principales :

• Préparer et cuire les mets selon les fiches techniques et les consignes du chef de cuisine

• Participer au dressage des assiettes et à l'envoi des plats pendant le service

• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits et des préparations

• Veiller au respect des normes HACCP et maintenir la propreté du poste de travail et des locaux

• Gérer les stocks courants : réception, rangement, rotation des produits (FIFO)

• Encadrer et aider les commis de cuisine et contribuer à la bonne ambiance d'équipe

Profil

En tant que Second de cuisine, vous assistez le chef dans la préparation et l'organisation du service, dans le respect des normes d'hygiène.

Profil recherché :

• Formation cuisine type CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, avec une première expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective

• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage des plats

• Connaissance des règles HACCP et application rigoureuse des procédures d'hygiène et de sécurité

• Capacité d'organisation et de gestion des priorités en période de coup de feu

• Esprit d'équipe, réactivité et sens du service client

• Disponibilité pour travailler en horaires variables, week-ends et jours fériés selon les besoins du service