Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
En tant que Second de cuisine, vous assistez le chef dans la réalisation des plats et participez au bon déroulement du service.
Vos missions principales :
Préparer et cuire les mets selon les fiches techniques et les consignes du chef de cuisine
Participer au dressage des assiettes et à l'envoi des plats pendant le service
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits et des préparations
Veiller au respect des normes HACCP et maintenir la propreté du poste de travail et des locaux
Gérer les stocks courants : réception, rangement, rotation des produits (FIFO)
Encadrer et aider les commis de cuisine et contribuer à la bonne ambiance d'équipe
En tant que Second de cuisine, vous assistez le chef dans la préparation et l'organisation du service, dans le respect des normes d'hygiène.
Profil recherché :
Formation cuisine type CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, avec une première expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective
Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage des plats
Connaissance des règles HACCP et application rigoureuse des procédures d'hygiène et de sécurité
Capacité d'organisation et de gestion des priorités en période de coup de feu
Esprit d'équipe, réactivité et sens du service client
Disponibilité pour travailler en horaires variables, week-ends et jours fériés selon les besoins du service
Second de cuisine • Marseille, France
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