Cuisinier F/H

Nous recherchons pour notre client, des Cuisiniers F/H pour démarrer dès que possible avec une expérience préalable réussie sur un poste similaire. Votre mission est essentielle pour garantir la confection des préparations culinaires liées à la production journalière demandée dans le respect de la démarche HACCP, de la règlementation inhérente à la profession et des fiches techniques prédéfinies. Mettre en oeuvre des techniques culinaires élaborées et s’assurer de la qualité de sa production Ce job se situe à Paris 13è.

Avantages de la mission

• Acomptes dès le 1er jour travaillé
• Une épargne rémunérée à 10%
• Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
  Directement rattaché au Chef de cuisine, vous assurez les tâches suivantes :
• Elaborer les différentes productions du jour (entrées, desserts, productions chaudes)
• Préparer, confectionner et dresser les plats
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques
• Assurer les tranchages, piéçages et découpes en respectant les grammages
• Participer à la distribution ou au réapprovisionnement lors du service
• Participer à la mise en place des tables chaudes et autres points de distribution dont ceux de restauration rapide
• Assurer le nettoyage et l'entretien des matériels et des différentes zones de production et distribution
• Assurer la réception, le contrôle et le rangement des produits alimentaires et non alimentaires
• Participer à l’acheminement des denrées entre les lieux de production et les points de distribution, y compris le chargement/déchargement et la conduite d’un véhicule le cas échéant
• Effectuer la plonge (vaisselle, batterie)