Nous recherchons un(e) Magasinier(ère) en restauration pour assurer la réception, le stockage et la gestion des marchandises nécessaires au bon fonctionnement d’un établissement de restauration.
Véritable lien entre les fournisseurs et les équipes de cuisine, vous veillez à la bonne organisation des stocks et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des marchandises
Vérifier les quantités, la qualité et l’état des produits réceptionnés
Contrôler les températures des produits frais et surgelés
Ranger les marchandises dans les espaces de stockage adaptés
Assurer la rotation des produits selon les règles FIFO
Veiller au respect des dates limites de consommation (DLC) et dates de durabilité minimale (DDM)
Préparer et distribuer les marchandises nécessaires aux équipes de cuisine
Assurer le réapprovisionnement des différents espaces de production
Effectuer les inventaires et participer au suivi des stocks
Signaler les éventuelles anomalies, produits manquants ou détériorés
Maintenir les réserves, chambres froides et zones de stockage propres et organisées
Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des espaces de stockage
Respecter les procédures d’hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur
Magasinier • Chessy, France
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