A propos de l'entreprise :
THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
A propos du poste :
Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries, entremets et autres préparations sucrées en quantité adaptée à la restauration collective.
Respecter les recettes, fiches techniques, grammages et délais de production.
Assurer la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Veiller au respect des règles liées aux allergènes et aux régimes alimentaires spécifiques.
Assurer le nettoyage, la désinfection et le rangement du matériel et du poste de travail.
Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de restauration.
Profil recherché :
Patissier (H/F) • Cannes, Alpes-Maritimes, France
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