Nous recrutons un Responsable de Restauration F/H en cuisine centrale.
Le poste en bref
Type de contrat : CDI
Localisation : Belfort
Temps de travail : temps plein
Salaire : 2800€ / 2900€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
Horaires : 7h30 / 15h30 du lundi au vendredi
Type d'établissement : Cuisine centrale - Ehpad
Taille de l'équipe : 10
Nombre de convives : 400
Au quotidien :
Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions seront les suivantes :
encadrer une équipe de 9 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
organiser contrôler et participer à la production culinaire
réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d’actions correctives avec les équipes
optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
participer à la vie de l’établissement de santé
faire de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes :
Formé(e) dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).
Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.
Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
Travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
Disposer d'autonomie et de responsabilités
Bénéficier d'opportunité de formations et d'évolution
Nous sommes
Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Responsable de Restauration F/H • Belfort, Bourgogne-Franche-Comté, France
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