Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Informations complémentaires :
CDI à pourvoir dès que possible
Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires
Repas offert
Mutuelle et prévoyance prises en charge à hauteur de 50% par l'employeur
En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :
Faire une mise en place efficace avant le service
Accueillir, placer et conseiller les clients
Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte
Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)
Comprendre les besoins d’une clientèle très variée
Etablir des commandes claires pour la cuisine
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe
Votre profil :
Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie
Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout
Vous êtes investi, rigoureux
Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie
Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé
Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
Vous savez communiquer en anglais
Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale
Chef de rang H/F - Trouville-Sur-Mer • Trouville-sur-Mer, Calvados, France
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