Propriété de la Ville de Chalon-sur-Saône, deux résidences autonomie sont gérées par la Maison des Seniors.
Ces établissements publics offrent aux bénéficiaires un logement confortable, un cadre de vie agréable, de la convivialité partagée avec les autres résidents.
Les résidences autonomie permettent une indépendance de vie équivalente au domicile privé. Une indépendance complétée par un personnel d'encadrement et des services collectifs : accueil, administration, restauration à midi du lundi au samedi, présence d’un personnel 24h/24, animations, interventions du SSIAD, du CCAS ou d’une auxiliaire de vie selon son choix.
Les résidences autonomie recherche un Agent(e) de Cuisine Polyvalent.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et débrouillard(e) pour les travaux manuels ? Rejoignez-nous !
Le poste repose sur deux missions principales :
- Commis de cuisine- Agent technique polyvalent
Dans un premier temps :
- Vous aidez à la réception et au stockage des aliments ;
- Vous effectuez le lavage et l’épluchage des fruits et légumes ainsi que le découpage spécifique de certains aliments ;
- Vous effectuez la pesée des ingrédients et vous préparez les viandes et poissons ;
- Vous assurez le dressage des assiettes ;
- En fin de service, vous effectuez la plonge, l’entretien du matériel de cuisine, l’entretien des locaux, le lavage des sols et la désinfection dans le respect des protocoles ;
- Vous procédez au remplissage des fiches de suivi de la traçabilité à la réception des marchandises ;
- Vous assurez le suivi du stockage et des dates de péremptions des produits.
Dans un second temps :
- Vous assurez des interventions de maintenance courante (petit bricolage)
- Vous avez en charge l'entretien des espaces extérieurs.
- Vous possédez une qualification en cuisine ou bien une expérience significative sur un poste similaire ;
- Vous disposez idéalement d’une formation HACCP à jour;
- Vous avez des connaissances sur l’équilibre alimentaire et sur les portions alimentaires spécifiques aux personnes âgées.
- Vous avez des compétences en petite maintenance de la vie courante
- Vous êtes disponible, polyvalent(e) et capable de vous adapter aux différentes tâches qui peuvent vous être confiées.
Un Agent de Cuisine Polyvalent H/F • Chalon-sur-Saône, Saône-et-Loire, France
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