Agent polyvalent de Restauration à 50% - site de CAREMEAU

À propos de nous

Le CHU de Nîmes : un acteur clé de la santé en Occitanie !

Le Centre Hospitalier Universitaire de Nîmes est un établissement public de santé engagé au service de la population du Gard et des départements voisins. Il incarne un projet médico-scientifique ambitieux, alliant excellence clinique, innovation et formation pour répondre aux enjeux de santé publique.

Une structure d'envergure, avec plus de 2 000 lits et 7 300 professionnels (dont 1 397 médecins, internes et étudiants), le CHU de Nîmes est un pôle de référence en matière de prise en charge médicale et chirurgicale.

Il s'appuie sur trois sites :
• Le Campus hospitalo-universitaire Carémeau (site principal)
• Le Centre de gérontologie de Serre Cavalier
• L' Hôpital Universitaire de Réadaptation, Rééducation et Addictologie du Grau-du-Roi

Des missions au cœur de la santé publique, le CHU de Nîmes remplit quatre missions fondamentales : soins, enseignement, recherche et prévention. Il couvre toutes les spécialités médicales et chirurgicales, avec une attention particulière portée à l'accès aux soins pour tous et à la lutte contre les inégalités sociales et territoriales.

Un engagement pour l'innovation, le CHU investit dans la modernisation de ses infrastructures, comme en témoigne la construction du Centre d'Endoscopie Diagnostique et Interventionnelle (CEDI). Ce nouveau bâtiment de 4 530 m², en cours de construction sur le site de Carémeau, regroupera des salles d'endoscopie, un hôpital de jour et une unité de chirurgie ambulatoire, renforçant ainsi l'offre de soins et le confort des patients..

Rejoindre le CHU de Nîmes, c'est intégrer une équipe pluridisciplinaire, porteuse de valeurs fortes : excellence, innovation et engagement public.

Mission

CDD de 3 mois dans un premier temps, renouvelable en CDD de 6 mois jusqu'à intégration dans la fonction publique hospitalière.

En tant qu'Agent Polyvalent de Restauration, votre mission principale sera d'effectuer des opérations de préparations et de conditionnement de hors d’œuvre et desserts, de remettre en température les plats cuisinés, de procéder au service et encaissement de la clientèle, de procéder à la laverie et nettoyage des locaux dans les restaurants du personnel.

Les activités principales du poste :

• Lavage vaisselle et petits matériels de préparation

• Contrôles qualitatif et quantitatif et enregistrements (températures produits, traçabilité produits…) en fonction du poste occupé

• Conditionnement en barquettes pour la DA , en gastro et en saladier pour les buffets et en vaisselle individuelle.

• Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux et équipements)

• Rangement vaisselle

• Réapprovisionnement des buffets

• Distribution clientèle

• Caisse

• Réception produits et rangement dans réserve et chambre froide
  

Vos conditions particulières d'exercice :

• Poste à MI-TEMPS (50%)

• Travail dans une plage horaire de 7h et 16h30 7/7jours

• Travail au froid (50% des postes)

• Port de charges lourdes

• Environnement bruyant

• Port de protections à usage unique

Vos avantages :

• Parcours d’intégration, de formation, d’accompagnement professionnel au travers de la mutation et de la promotion professionnelle

• Idéalement situé à proximité de commerces

• 28 CA + RTT (possibilité de dépôt sur un CET)

• 2 crèches sur le site de Nîmes

• Inscription possible au Comité de Gestion des Œuvres Sociales (CGOS, opérateur gérant l'action sociale en faveur des personnels hospitaliers)

• Points de restauration sur le site de Caremeau : restaurant du personnel, cafétéria (pour les usagers et agents) et distributeurs de repas en barquettes (avec tarifs préférentiels)

• Parcours de santé sur le site de Nîmes

• Accessibilité : à 5 min de l’autoroute, 40 min des plages et des montagnes cévenoles, 30 min de Montpellier.

• Desservi par les bus, le trambus T2 (remboursement possible à hauteur de 75% de l'abonnement à un service de transport en commun), application de covoiturage du CHU et parking dédié

• Accès aux vélos en libre-service de Nîmes Métropole "NemoVélo" avec une station présente sur le site de Caremeau

Profil

Votre profil :

• Vous détenez un CAP BEP BAC Pro restauration alimentation

• Une expérience en restauration collective serait appréciée
  
  

Vos compétences :

• Utiliser les équipements de conditionnement, de laverie, de cuissons

• Travailler en équipe

• Connaitre les équipements et technologie des matériels de restauration

• Connaitre et appliquer les techniques d’hygiéne et de sécurité