Alternance - Acheteur (H/F)

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».

Nos équipes sont à l'œuvre chaque jour pour confectionner de 2000 à 70000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, nous nous sommes adaptés pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, véritables pépinières du goût, sont engagées sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Vous accompagnez le responsable achat dans la recherche, la sélection et la négociation des produits ou services nécessaires à la production de l'entreprise. Vous répondez aux besoins des clients
internes et en fonction des objectifs suivants : qualité, coûts, délais, service

En collaboration avec le responsable des achats, vos principales missions au sein des achats, seront :

Définition & analyse des besoins :

• Analyser les éléments de l’expression de besoin remontés des partie-prenantes
• Maintenir le lien et les relations avec les différentes directions tout au long du processus achat (qualité, santé et sécurité au travail, marketing, commerce, méthodes, opérationnels, etc)
• Intervenir, le cas échéant, dans la phase de définition des besoins en produits ou prestations

Prospection & veille :

• Assurer une veille sur les tendances, les innovations sur les produits, les fournisseurs
• Évaluer la capacité des fournisseurs à fournir les produits/services selon les critères du cahier des charges en termes de qualité, coûts, délais et services

Négociation & contractualisation :

• Réaliser des appels d’offre sur des fournisseurs et des produits
• Identifier et sélectionner les fournisseurs
• Négocier les conditions et clauses des contrats de référencement en tenant compte des spécificités de l’entreprise et de la règlementation
• Etablir, en lien avec le service juridique, les contrats de référencement

Gestion des contrats :

• Gérer le portefeuille de fournisseurs et les négociations tarifaires : suivi dynamique du catalogue produits, suivi dynamique et animation du portefeuille fournisseurs
• Suivre la performance et l’optimisation des produits et fournisseurs (suivi des indicateurs de performance)
• Suivre l’application des contrats en collaboration avec les services concernés
• Assurer l'interface avec les services support et opérationnels et évaluer leur satisfaction

• Vous préparez un Master 1 en TBS, école d'ingénieur agro, ISTHIA
• Vous êtes curieux(se), et avez un sens de la communication et de la négociation
• Vous maîtrisez bien les outils bureautiques (Excel, Powerpoint, Logiciels d'analyse, SI métiers)