Gestionnaire financier et logistique - restaurant d'application h/f

À propos de nous

Le service public et ses valeurs comptent pour vous ? Vous souhaitez contribuer à la réussite des étudiants en participant au projet d’avenir de l’université ?

Rejoignez CY Cergy Paris Université, au cœur d’un territoire entre ville et nature, ouvert sur l’international, alliant développement durable et innovation. Établissement d'enseignement supérieur et de recherche, CY Cergy Paris Université est présente sur 14 sites sur tout le territoire et rassemble plus de 26 000 étudiants, 1 200 enseignants et enseignants-chercheurs, 900 personnels et 24 unités de recherche, autour des valeurs communes de liberté, d'ambition, de volonté, de courage et d'inclusion.

Basée à Cergy-Pontoise, CY Cergy Paris Université coordonne le projet de site global CY Alliance réunissant 12 établissements, privés (associatifs) ou publics, d’enseignement supérieur et de la recherche. Par son organisation et sa structure inédite sous forme d’université d’écoles, CY Cergy Paris Université crée les interactions et les passerelles nécessaires entre les acteurs du territoire et entre les disciplines, construisant ainsi une offre de formation et de recherche riche, variée et innovante dans son contenu et sa pédagogie. Pour cela, CY Cergy Paris Université a construit un partenariat avec l’une des premières écoles de commerce en France et en Europe, l’ESSEC Business School, favorisant le développement d’initiatives et de projets innovants.

Tous nos postes sont ouverts, à compétences égales, aux candidatures de personnes reconnues travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.

L’Institut d'Economie et de Gestion est une composante de CY Cergy Paris Université dont la localisation principale est sur le site des Chênes à Cergy-Préfecture mais qui est aussi localisée sur 3 autres sites de l’Université.
Elle propose des formations au niveau licence et master tant en formation initiale, qu’en formation en alternance ou en formation continue. Elle héberge en son sein l’équipe de recherche Thema, UMR du CNRS et de CY Cergy Paris Université.

Mission

1. Vous serez le référent achat de la composante (IEG) et contribuerez à la performance des achats dans le respect des techniques, des règles et des procédures applicables au domaine de la gestion financière

2. S’assurer du bon fonctionnement des ateliers en coordonnant les achats, le suivi des commandes et l’organisation des différentes zones de production de CY Gastronomie Hôtellerie

3. Prendre en charge la propreté et l’entretien des ateliers de production ainsi que les zones d’accès aux clients (Food-Lab, La Truffière, Restaurant Pixel)

Gestion financière

Ø Analyser les demandes d’achat (travaux, fournitures, services) de son périmètre, dans le respect des règles et des procédures applicables au domaine de la gestion financière

Ø Demandes de devis, collecter et contrôler la conformité des pièces justificatives nécessaires aux opérations de gestion

Ø Saisir dans SIFAC+ les demandes d’achat et les constats de services faits

Ø Saisir dans SIFAC+ les frais liés aux déplacements professionnels (demande d'ordres de missions et d'états liquidatifs

Ø Gérer les réservations de voyage via la plateforme dédiée

Ø Être l'interlocuteur privilégié des fournisseurs – suivi des règlements

Ø Ajuster les commandes de denrées en fonction des stocks et du nombre de couverts dans la mesure du possible

Ø Faire valider tous les achats par la Direction

Ø Traiter et assurer le suivi de l’ensemble des OM

Ø Assurer la facturation et le suivi des prestations internes et externes

Ø Assurer le suivi et les relances de frais de scolarité en binôme avec la gestionnaire pédagogique

Ø Gestion des conventions de partenariat en binôme avec la gestionnaire pédagogique

Ø Présenter un reporting régulier du CA et des dépenses (restaurants et évènements divers)

Ø Suivre les contrats de maintenance

Ø Prendre en charge les interventions techniques en rapport avec les ateliers (Tickets)

Logistique

Ø Réceptionner et contrôler les commandes à l’aide du bon de livraison

Ø Réaliser le décartonnage

Ø Ranger les commandes en respectant la bonne marche en avant

Ø Prendre en charge la gestion des stocks (DLC, FIFO, PCEA)

Ø Assurer le relevé des températures des chambres-froides et congélateurs

Ø Assurer le rangement des réserves, chambres-froides et congélateurs

Ø Réaliser chaque veille de vacances un inventaire boissons et denrées

Ø Réaliser une fois par an, de préférence en juin, un inventaire petit matériel

Ø Préparer les paniers commandés par les enseignants pour les ateliers de production (cuisine, bar et service)

Ø Assurer la propreté des divers ateliers (HACCP)

Ø Effectuer les achats de dernières minutes (Métro) à l’aide du véhicule de service et ce à titre exceptionnel

Ø Préparer et délivrer les paniers « TooGoodToGo »

Ø Prendre en charge la gestion du linge avec l’enseignant en charge du Restaurant Pixel

Profil

COMPETENCES ET QUALIFICATIONS REQUISES

Être assidu

Avoir le sens de l’organisation

Savoir gérer les priorités

Avoir un bon relationnel, être diplomate

Être réactif

Être polyvalent

Maitriser le pack office

Avoir obligatoirement le permis B

RELATION PROFESSIONNELLES

Ø En relation directe avec la responsable administrative et le directeur de l’IEG

Ø L’équipe pédagogique et la direction de CY Gastronomie Hôtellerie au sein de l’IEG

Ø Les services centraux de l’université

Ø Les fournisseurs

Ø Les clients (prestations externes et internes)

Conditions de travail :

📆 Poste ouvert aux agents titulaires en détachement et aux agents contractuels (CDD de 12 mois renouvelable)

🕰️ 38h35 hebdomadaire | 52 jours de congés payés par an

🚇 Remboursement 75 % du titre de transports en commun pour déplacement domicile-travail

🎓 Politique de formation interne développée

📍 Poste basé sur le site de Gennevilliers à pourvoir dès que possible

🌟 Offre sportive, culturelle (accès bibliothèque, conférences) et amicale du personnel.

Rémunération :

• Selon expérience | Grille de la fonction publique d'état (Catégorie B) : entre 1700€ et 1950€ net par mois et reprise de la situation administrative (titulaire)