Stagiaire en cuisine
Restaurant Mirazur • Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Il y a 15 jours
Type de contrat
- Stage
Description de poste
Description du poste
Le Grand Chef Mauro Colagreco recherche un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine du Mirazur
Sous la responsabilité des Chefs de cuisine et de leurs adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement des services au restaurant triplement étoilé.
Vos Missions:
- Vous évoluerez sur un ou plusieurs postes (Garde-Manger, Garnitures, Protéines, Tapas, Production) avec une approche polyvalente
- Vous assurerez la préparation des matières premières lors de la mise en place
- Vous participerez aux services sous la direction de votre Chef de Partie
- Vous entretiendrez, avec le reste de la Brigade, l’espace de travail
Qualifications
- En dernière année de votre formation en cuisine, arts culinaires, etc.
- Goût pour l’excellence
- Sens de l’organisation
- Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
- Rigueur et sens du détail
- Savoir être et responsabilité
Informations supplémentaires
Conditions :
- Convention de Stage 39 h/semaine
- Rémunération : 4.50€ brut de l’heure
- Durée: 4 mois minimum
- Nourri (lors des jours de travail) et logé (si n’est pas déjà dans la région)