Boulanger - 2235.42 € - Salon de thé

Pâtissier(ère)-boulanger(ère) polyvalent(e) – Mission régulière

Dans le cadre de l’ouverture de notre concept, épicerie fine et salon de thé, nous recherchons un(e) pâtissier(ère)-boulanger(ère) polyvalent(e) pour intervenir régulièrement au sein de notre laboratoire à Maisse.

Vos principales missions :
- réalisation de desserts et pâtisseries simples : tiramisus, madeleines, mousses, cakes et autres recettes selon la carte;
- préparation de pains à focaccia et autres bases boulangères;
- organisation et anticipation des productions;
- respect des règles d’hygiène et des procédures HACCP;
- participation au rangement, nettoyage et maintien du laboratoire.

Une expérience ou une aisance en snacking est un réel plus: préparation de focaccias garnies, sandwichs, salades, soupes ou autres produits de petite restauration.

Nous recherchons une personne :
- autonome et organisée;
- polyvalente en pâtisserie et boulangerie;
- soigneuse et attentive à la qualité des produits;
- capable de travailler sur de petites et moyennes productions;
- appréciant les environnements à taille humaine et les produits artisanaux.

Rythme envisagé: environ 3 jours par semaine, à raison de 5 à 7 heures par jour, selon les besoins de production.

Il s’agit dans un premier temps d’une mission régulière / extra, avec la volonté de construire une collaboration durable si l’activité et la collaboration sont satisfaisantes.

Le concept de Gourmandises & Terroirs repose sur une offre de proximité associant épicerie fine, produits de terroir, salon de thé, desserts et snacking, avec une attention particulière portée à la qualité, au fait maison et aux partenariats avec des artisans locaux pour une clientèle recherchant des produits de qualité.