Cuisinier de collectivité (h/f) - Temps plein

Salaire: 13 - EUR

Le Groupe DLSI et son agence de Reims recrutent pour un de leurs clients, un :

Cuisinier de collectivité (h/f)

Votre mission

- Préparer et confectionner les repas pour environ 180 résidents, midi et soir
- Maîtriser la production culinaire en liaison froide
- Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques et des menus établis
- Assurer le dressage et le conditionnement des préparations
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller à la qualité gustative et à l'équilibre des repas proposés aux résidents
- Participer à l'entretien et au nettoyage du poste de travail et du matériel

Votre profil

-Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine de collectivité
- Vous maîtrisez impérativement la liaison froide
- Vous êtes autonome, organisé et rigoureux
- Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens du service
- Une expérience en résidence sénior ou en établissement médico-social serait un plus
- Être véhiculé est fortement souhaité