Opérateur Centrifuge Pasteurisateur
Fort de ses 13000 agriculteurs adhérents et 22000 salariés, Agrial est une coopérative agricole et agroalimentaire, qui accompagne au quotidien ses adhérents, transforme et commercialise leurs productions.
D'origine normande, Agrial est l'un des trois premiers groupes coopératifs agricoles français.
Opérateur Centrifuge Pasteurisateur F / H, en CDD
Créée en 1990, la Brasserie Lancelot s'inspire de l'histoire bretonne et de
ses légendes pour donner naissance à des bières de spécialité, toutes
brassées artisanalement dans le respect de la tradition.
Située sur le site classé d'une ancienne mine d'or et d'étain, au Roc Saint
André (56), la Brasserie Lancelot emploie aujourd'hui un peu plus de 70
salariés et connait une croissance importante au fil des années. En 2022,
la Brasserie Lancelot a produit pour un total de 70 000 hL de bières.
Ce que nous proposons :
Le titulaire du poste a pour mission de préparer les bières pour le
conditionnement. En lien avec différents services de l'entreprise, vous
aurez en charge :
- La centrifugation,
- La pasteurisation des bières
- La filtration et la gestion de ses équipements (régénération,
stérilisation et changement des filtres, )
- Le transfert des bières d'une cuve à une autre
- Les prélèvements des échantillons stériles ou non
- Des contrôles physico-chimiques pour le suivi du process
- Le nettoyage des différents équipements ainsi que de l'environnement
de travail.
Selon votre curiosité, vous pourrez être sollicité pour participer à des
dégustations en vue du contrôle du produit ou de son amélioration.
La brasserie est équipée d'une station de brassage (Schulz) avec une
capacité de 50 hL, d'une centrifugeuse et d'un pasteurisateur en série,
ainsi qu'un CIP pour le lavage des fermenteurs et des différents
équipements.
Ce que nous recherchons :
Vous êtes rigoureux / se, autonome, avec un bon sens de l'observation
et vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes force de proposition et souhaitez contribuer à
l'amélioration continue du process
- Vous accordez une importance aux règles d'hygiènes et de sécurité
- Vous avez une connaissance des techniques de brassage et de
filtration et / ou une première expérience dans le monde brassicole.
2 postes sont à pouvoir avec un roulement possible entre les deux créneaux
suivants :Modalités
Prise de poste :
Lieu de travail : BRASSERIE LANCELOT