Alternance - Assistant de production administratif

Main Functions

Missions & Activités :

Il / elle évolue au sein d’un atelier à taille humaine (6 Opérateurs / trices) ayant pour objectif de produire des sachets de ferments destinés aux professionnels du secteur laitier et salaisons, il / elle travaille en concertation étroite avec les services supports (qualité, Finances) et en étroite collaboration avec la Coordinatrice packaging à qui il / elle rapportera.

Ses deux principales missions seront de décliner au fur et à mesure, le planning de conditionnement en documents de travail utilisables dans les boxes de productions puis de confirmer ces ordres de fabrication en informatique .

L’assistant de production a pour rôle de :

• Rédaction des ordres de fabrication dans Excel selon planning établi tout en respectant les bonnes pratiques, les normes qualité en vigueur ainsi que les délais confirmés au préalable à la Chaîne d'approvisionnement
• Réception de ces ordres de fabrication dans le système informatique en vigueur pour mise à disposition au Service Qualité et l'administration des Ventes
• Commandes / réception matières indirectes du service à des fournisseurs
• Commande / réception de Matières premières et articles de conditionnement au magasin central de l’usine
• Prise en charge des inventaires physiques et informatiques des produits semi-ouvrés, matières premières et articles de conditionnement selon la planification
• Rapprochement avec les stocks informatiques et enregistrement des écarts après recherche des causes
• Participer à la Mise à jour des stocks produits semi-ouvrés en lien étroit avec le service Contrôle Qualité (libération, blocages,restrictions d’utilisation..)
• Mission complémentaire : participera à la mise en place du nouvel ERP dont l’entrée en service est prévue fin 2024-début 2025

D’autres missions pourront être amenés à évoluer en fonction des besoins et de l’évolution de l’alternant(e)

Technical skills

Required

• Maitrise Pack Office, notamment Excel
• Bac+2 / 3 dans le domaine gestion de production / administratif.

An asset

Notion Microbiologie

Personal abilities

An asset

• Méthodique
• Organisé(e)
• Attentif / ve
• Rigoureux / euse

Organization

Lallemand is a privately held Canadian company founded in the late 19th century, which develops, produces, and markets microorganisms for various markets.

The administrative offices of the parent company are in Montreal, Canada. Today, Lallemand employs more than 5,000 people working in more than 45 countries on 5 continents.

Lallemand Specialty Cultures is dedicated to developing and producing specialty cultures for dairy and meat applications.

The team is comprised of agrifood engineers, microbiologists, and biochemists, all of whom strive to produce top-tier solutions adapted to each client's needs : Cheese and fermented milk;

Differentiation; Various meat-centric applications; Curing processes; Production of tailor-made microbial cultures. This business unit, as well as its production facilities, are located in France with representatives in North America and Europe.

This structure allows the entire team to share their know-how with thousands of clients worldwide.

Please take note that accommodations will be provided in all parts of the hiring process. Applicants need to make their needs known in advance.