Chef de partie Cheffe de partie à Sur Mer

Sur Mer est la dernière adresse dAlexandre Gauthier à Merlimont-Plage.

Restaurant et bar de plage. Ambiance et terrasse vue mer. Cuisine de la mer 100% maison. Coquillages et crustacés jolis poissons majoritairement côtiers proposés crus ou cuits. Poissons et crustacés sélectionnés avec attention soucieux de la préservation des océans et de la pêche raisonnée et durable. Le Chef et son équipe garantissent lexcellence dun service de haute cuisine.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine vous serez chargé dassister les autres membres de la brigade.

Vos missions :

• Assurer la mise en place
• Participer à la réalisation et à lenvoi des plats
• Accompagner les commis de cuisine et stagiaires dans leur montée en compétences
• Assurer le nettoyage

Qualifications :

Vous êtes disponible appréciez le travail en équipe et avez un fort esprit de solidarité.

Autonome organisé et rigoureux vous êtes sensible à lunivers du Chef Alexandre Gauthier.

Vous êtes diplômé(e) des métiers de la restauration (ou pas !). Vous justifiez dune première expérience en tant que cheffe / chef de partie ou dune solide expérience en tant que demi-chef de partie.

Vous serez accompagné(e) et formé(e) pendant votre période dinté parcours sera pour nous une valeur ajoutée. Évolution possible et encouragée !

Informations supplémentaires :

• CDI à temps complet
• Horaires suivant les services du restaurant et louverture de lhôtel.
• Etablissement ouvert toute lannée avec 5 semaines de fermeture réparties sur janvier mars et septembre.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Salaire selon profil compétences et expériences. Primes sur objectifs.
• Repas du personnel partagé avant chaque service à partir de produits frais.
• Possibilité de logement durant la période dessai (2 mois).
• Avantages Relais&Châteaux ainsi que dans les différents restaurants du Chef Alexandre Gauthier

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.

Le lieu de travail est unique la confiance la bonne humeur et lengagement sont essentiels.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI
Experience: years
Vacancy: 1