L'un de nos prestigieux hôtels partenaires situé près d'Arcachon recrute un Directeur de Restaurant en CDI, statut Cadre. Le Directeur de Restaurant est en charge de superviser l'ensemble du service en salle : coordination des équipes, gestion de l'accueil client, suivi des standards de qualité et d'excellence, tout en incarnant l'image de l'établissement auprès d'une clientèle exigeante et internationale. Missions principales - Superviser, former et encadrer les équipes de salle - Garantir la qualité de l'expérience client à chaque service - Assurer la fluidité du service et veiller au respect des standards de l'établissement - Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la cohérence entre cuisine et salle - Gérer les plannings, les stocks et les commandes en lien avec la direction - Participer activement à la fidélisation de la clientèle et au développement du chiffre d'affaires
Directeur Restaurant • Royan, Nouvelle-Aquitaine, France