Militaire Agent Polyvalent de Restauration au Sein de l'Armée de l'Air et de l'Espace H/F

Les missions du poste

Nous vous proposons d'exercer votre métier dans un environnement opérationnel au soutien des unités pour l'acquisition d'une expérience humaine et professionnelle hors du commun.

Votre rôle d'agent polyvalent restauration

• Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques
• Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses activités rattachées (point de vente, hôtellerie)
• Vous veillez à l'hygiène et à la sécurité
• Vous assistez le gestionnaire restauration / hôtellerie dans certaines tâches administratives (magasin, vente de tickets, gestion du badge client)

Le profil recherché

• Savoir préparer des repas en restauration collective : épluchage, cuisson, dressage, mise en place buffet;
• Participer au service (self, ligne de distribution, plonge, débarrasser les tables);
• Savoir entretenir les locaux, équipements de cuisine et respect strict des normes d'hygiène (HACCP);
• Savoir réceptionner, stocker et gérer les denrées alimentaires;
• Savoir appliquer les consignes de sécurité alimentaire, des règles de traçabilité et de la chaîne du froid;
• Bonne condition physique : station debout prolongée, port de charges, travail dans un environnement chaud et humide;
• Résistance aux horaires décalés (petit-déjeuner, repas du soir, week-ends, jours fériés);
• Capacité à travailler dans des conditions variables : cuisine de base aérienne, terrain, tentes, missions extérieures (OPEX));
• Réactivité, efficacité et adaptabilité en cas d'affluence ou de mission urgente;
• Esprit d'équipe et coopération avec les cuisiniers et autres agents;
• Rigueur, discipline et respect des procédures militaires;
• Sens du service, bonne présentation et relation cordiale avec le personnel servi;
• Motivation à servir la collectivité et à assurer un soutien essentiel aux forces armées.

Conditions à remplir pour une éventuelle candidature :

• Posséder la nationalité française;
• Avoir effectué sa JDC;
• Être âgé(e) de moins de 30 ans à la date de signature du contrat;
• Savoir nager 50M;
• Être apte médicalement à devenir militaire;
• Jouir de ses droits civiques.