Responsable de cuisine H/F

À propos de nous

Le Puy du Fou est devenu un phénomène dans le monde du spectacle. Il a brisé les codes et inventé une nouvelle génération de parc avec un concept artistique unique, cinq fois récompensé dans le monde depuis 2012.

6 000 hommes et femmes le font vivre et grandir avec passion.

Quel que soit leur poste, ils n’ont qu’un seul objectif : rechercher l’excellence pour créer l’émotion et faire rêver des millions de visiteurs chaque année.

Dans plus de 100 métiers, chacune de nos équipes, chacun de nos talents est encouragé à repousser ses propres limites, à se dépasser et devenir une référence dans son domaine. Viser plus haut pour rendre possible ce qui paraît impossible, c’est notre ambition car les rêves sont faits pour être réalisés !

Chaque jour, nous réalisons des rêves ! Et vous ?

Mission

En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d’orchestre d’une production culinaire d’envergure.

Votre rôle :

• Coordonnez et supervisez la production,

• Organisez la mise en place, le déroulement du service et la répartition des tâches en cuisine,

• Encadrez, formez et animez votre brigade dans un esprit de cohésion et d’efficacité,

• Gérez les approvisionnements, les stocks et veillez au respect des budgets alloués,

• Contrôlez les cadences et les volumes pour garantir une production fluide et maîtrisée,

• Garantissez l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP),

• Participez au maintien en bon état des installations et du matériel.

Profil

Plus que des compétences, nous cherchons une personnalité :

• Diplômé(e) en cuisine ou en hôtellerie-restauration (BEP/CAP, Bac Pro, BTS, CQP),

• Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en restauration collective, événementielle ou en forte capacité,

• Excellentes compétences en organisation, en gestion d’équipe et en planification,

• Réactif(ve), rigoureux(se) et doté(e) d’un solide esprit d’équipe,

• Vous aimez manager, anticiper et optimiser les flux de production.