Responsable des Rayons Boucherie H/F

ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un hypermarché indépendant situé à Salon-de-Provence (13300), dans la recherche de son futur Responsable des Rayons Boucherie H / F.

En tant que garant de la performance commerciale et de l'attractivité du rayon boucherie, vos responsabilités s'articulent autour de trois axes principaux : la gestion, le management et le commerce

Missions : Gestion :

• Analyser les ventes, passer les commandes et gérer les stocks pour optimiser le chiffre d'affaires et la marge brute,
• Gérer le budget et la planification du personnel,
• Contrôler les inventaires mensuels.

Management :

• Manager une équipe de 4 bouchers, coordonner leur travail et développer leurs compétences,
• Gérer les plannings et organiser des réunions régulières,
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Commerce :

• Garantir la qualité et la traçabilité des produits,
• Assurer une présentation attractive des rayons traditionnels et frais emballés,
• Mettre en place des actions pour fidéliser et développer la clientèle.

Vous êtes un manager commerçant et passionné par l'univers de la boucherie.

• Vous avez une expérience d'au moins 3 ans en tant que Chef Boucher ou Second confirmé.
• Vous possédez des compétences en gestion, en management d'équipe et en techniques de boucherie.
• Vous êtes organisé(e), avez un esprit de leadership et êtes orienté(e) vers les résultats et le service client.
• La formation CAP, BP ou BM est un plus.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?

• Magasin avec une forte dynamique de croissance.
• Opportunité de participer à un projet de rénovation majeur.
• Une enseigne indépendante et humaine où les décisions se prennent vite.
• Ce poste est un challenge stimulant dans un environnement structuré et performant, « Autonomie totale » dans la gestion du rayon et avec opportunités d'évolution.

Vous avez l'âme d'un manager commerçant et une passion pour l'univers de la Boucherie ? Prenez part à un projet dynamique dans une enseigne humaine et structurée.