Chef de cuisine second

Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Vos missions

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
• Participer à la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
• Superviser et former les membres de l'équipe en matière de techniques culinaires et de manipulation des aliments
• Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène
• Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation des recettes
• Assurer un service efficace et rapide lors des heures d'affluence

Vos compétences

• Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second(e) ou dans un rôle similaire
• Des compétences en gestion d'équipe et en leadership
• Une connaissance approfondie des techniques de cuisson et de préparation des aliments
• Une expérience en gestion des services alimentaires et en sécurité alimentaire
• Un sens aigu du service client et une capacité à travailler sous pression

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez notre équipe pour contribuer au succès de notre établissement !

Groupe de 5 etablissements sur Marseille :

Sepia : Terre/Mer bistronomique

Julis : Cocktail et Tapas perchés sur le toit de Marseille

La Marine des Goudes : Restaurant de poisson 100% Mediteranneen

Cecile FC Malmousque : Deli New Yorkais , sandwich et plat preparé

Cecile FC Les Goudes : Deli New Yorkais , sandwich et plat preparé