Sous-chef de cuisine

VENDÔM – Nouvelle opportunité – Sous-Chef de Cuisine (H/F) – Restaurant étoilé – Nouvelle Aquitaine

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour un Restaurant Etoilé basée en Nouvelle-Aquitaine.

En tant que Sous-Chef de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine/Pâtisserie dans l’ensemble de ses missions. Vous serez responsable de la réalisation et de la supervision des préparations culinaires, du contrôle des fabrications ainsi que de la qualité des présentations. Vous participerez à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des directives du Chef, des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur, ainsi que des valeurs de l’établissement.

Profil recherché :

• Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant que Chef de Partie au sein d’un restaurant étoilé ou d’un établissement gastronomique type hôtel 5★/Palace.
• Ou Expérience en tant que Sous-Chef dans un univers étoilé ou gastronomique haut de gamme.
• Capacité à remplacer le Chef en son absence, en assurant le maintien du niveau d’excellence attendu.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour à notre recruteuse : clara@vendomtalents.com

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l’hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient !