Cuisinier(e) H/F

À propos de nous

Rejoignez l'aventure GHR Mulhouse Sud Alsace et profitez de ses avantages !

Le service restauration de Rixheim a 2 activités principales : la restauration des patients et résidents ainsi que la restauration des personnels.

L’unité de Production culinaire distribue quotidiennement environ 360 repas.

4 cuisiniers sont affectés au service restauration.

Mission

Préparer des prestations de qualités destinées aux patients et au personnel

Assurer la production en fonction des contraintes matérielles et réglementaires

Veiller au bon climat social

Mettre en œuvre les objectifs du service

Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité

Répondre aux demandes de la diététicienne

Etre force de proposition pour l’amélioration de la prestation et de la gestion

Collaborer avec les autres secteurs de la cuisine

Nettoyage et entretien des locaux et du matériel du secteur

Assurer une bonne gestion du secteur en s’appuyant sur les fiches techniques existantes

Horaires variables : 6 h – 13 h ou 11 h – 18 h du lundi au dimanche

Profil

BAC PRO CUISINE

Maitrise du langage diététique de base

Connaissance de l’ensemble des procédures qualité – HACCP

Connaissance de l’établissement

Connaissance du fonctionnement global de la cuisine

Connaissances informatiques basiques et des logiciels internes