Superviseur (HF)

Techniques métier et Relation client :

• Organise le travail de léquipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
• Sassure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
• Prend les commandes et participe activement aux services
• Tient compte de lactivité globale pour gèrer laffluence le placement des clients et les réservations
• Contrôle la qualité la rapidité du service en salle
• Entretient dexcellentes relations transversales avec les autres départements de lhôtel
• Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque
• Est force de proposition et conseille le client
• Développe le chiffre daffaires grâce aux techniques de vente additionnelle

Management des équipes et implication transverse :

• Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
• Respecte la législation du travail notamment dans lélaboration du planning
• Intègre forme et encadre ses équipes
• Sassure de la bonne présentation de ses équipes (tenue hygiène corporelle ...)
• Assure la bonne coordination entre les différents services (salles cuisines bars lobby...)
• Animation de briefings et debriefings quotidiens

Gestion :

• Est impliqué dans latteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans lhôtel et en développant les ventes
• Respecte les procédures en matière de facturation et dencaissement
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires

Qualifications :

• Formation professionnelle de Restauration (Bachelor minimum)
• Première expérience en management souhaité
• Maitrise de langlais
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de linitiative
• Compétences linguistiques selon les besoins de lhôtel
• Leadership
• Rapidité et efficacité
• Esprit commercial
• Dynamisme
• Aisance relationnelle et assurance
• Sens de laccueil et du service
• Méthodique rigoureux et organisé

Informations supplémentaires :

• Indemnités nourriture
• 13ème mois
• Intéressement collectif & participation
• Mutuelle prise en charge à 100%
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
• Forfait mobilité douce (abonnement vélib etc)
• Avantages membre Accor Heartist

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Engineering Support,MAC,Hydraulic,General Services,Ado,Health Education
Experience: years
Vacancy: 1