Commis de Cuisine

Vos principales missions :

• Assister les chefs de partie dans la préparation la cuisson et la présentation des mets.

• Participer à la mise en place avant chaque service (préparations préliminaires pesées découpes sauces garnitures).

• Veiller à la propreté et à lentretien du poste de travail et du matériel utilisé.

• Appliquer strictement les règles dhygiène de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.

• Participer à la réception au contrôle et au stockage des marchandises selon les procédures de lhôtel.

• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et au bon usage des produits.

• Maintenir un esprit déquipe et un comportement professionnel exemplaire au sein de la brigade.

• Être force de proposition pour lamélioration des recettes et des présentations.

Qualifications :

• CAP/BEP
• Maîtrise des règles dhygiène et de propreté (HACCP)
• Rapidité et efficacité
• Rigueur et méthode
• Esprit déquipe
• Sens de lorganisation
• Sens du détail et de la qualité.

Informations supplémentaires :

AVANTAGES A FAIRE PARTIE DU SCRIBE:

• Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices entièrement rénovés
• Jours fériés sans condition dancienneté
• Dès 3 mois dancienneté : 13ème mois prime dIntéressement Collectif (versement trimestriel) et prime de Participation (versement annuel)
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type dabonnement : Velib ...)
• Mutuelle contractuelle COLONNA Facility avec un très bon niveau de couverture
• Carte collaborateur Accor Programme ALL HEARTISTS (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe réductions Boutique PSG Europcar ...)
• Prime de cooptation 400 versée pour toute mise en relation de nouveau Talent

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Internship,Accounts Receivable,Generator,Computer Operating,Corporate Risk Management
Experience: years
Vacancy: 1