Cuisinier (H/F)

Description du poste :

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous organisez la production des repas de qualité pour les résidents en tenant compte des besoins et attentes spécifiques des personnes âgées.

Activités principales :

• Préparer les repas et proposer une présentation attrayante tout en étant vigilant aux différentes spécificités
• Respecter les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les marchandises en suppléance du chef cuisinier
• Entretenir la cuisine
• Participer à la vie de l'établissement

Description du profil :

Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro…), vous maîtrisez les techniques et savoir-faire de cuisinier adaptés aux personnes âgées (goûts et besoins).

Vous avez une connaissance approfondie des règles d'hygiène des locaux ainsi que de la méthode HACCP et vous connaissez les produits et appareils utilisés.

Vous disposez d’une première expérience en collectivité et aimez travailler en équipe et en transversalité autour d’objectifs partagés pour trouver des solutions et traiter avec efficacité les différentes situations inhérentes à ce poste.