Position

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagée l'esprit singulier du champagne avec le monde.

Nous vous proposons de rejoindre nos équipes afin de vivre une expérience enrichissante et unique au cœur de notre maison, le temps de la vendange. Une aventure humaine où l’esprit d’équipe prend tout son sens. Participez à l’élaboration d’un produit d’exception au travers d’une expérience unique.

Vendange 2024 | Rejoignez nos équipes !

NOUS RECRUTONS DES CHEF D’EQUIPE EN CUVERIE EXPERIMENTALE (CONTRAT SAISONNIER VENDANGE)

CDD Vendange – 6 semaines à partir de fin août 2024, selon la date de commencement des vendanges 2024

Basé à Epernay

Venez renforcer nos équipes vendanges !

Activités :

• S'assure de la mise en œuvre et du bon déroulement des différents essais R&D, de la réception des raisins à la vinification, conformément aux cahiers des charges
• Organise et affecte les travaux à son équipe en fonction de la planification du jour : qualification du raisin, pressurage, vinification, prise d’échantillons, analyses terrain
• Suit et analyse en temps réel la bonne réalisation des essais
• Agit et / ou alerte le Responsable Cuverie Expérimentale en cas d’écart significatif avec l’attendu et / ou la planification
• Est amené à gérer simultanément différentes activités (pressoir, cuverie de débourbage, cuverie de vinification, atelier pilote)
• Restitue son activité en renseignant quotidiennement le fichier dédié et assure la traçabilité des expérimentations en temps réel
• Vérifier la bonne remontée des informations nécessaires à l’application des stratégies de vinification : remontée des informations de IDCuvePro, des cahiers des charges des expérimentations, de la cohérence et de la fiabilité des informations du Réalisé, de la cohérence et de la fiabilité des informations remontant des automates (CO2, O2, températures, alarmes)
• Contrôle les résultats analytiques et s’assure de la mise en œuvre des actions correctives (complémentation DAP, chaptalisation...)
• Réalise avec les Référents Process et Microbiologie - Biochimie un suivi journalier des vinifications
• Veille à la bonne utilisation du matériel mis à disposition
• Est force de proposition sur l’optimisation des outils (bureautiques, informatiques, matériels) et du fonctionnement de l’équipe

Profile

Prérequis  :

Maîtrise des outils bureautiques et informatiques

Connaissance du process de vinification

Connaissance de l'expérimentation

Vous êtes  :

Organisé

Doté d’un sens analytique

Méticuleux

Autonome

Additional information

Expérience requise   : 1 an en vinification

Formations / Qualifications   : Diplôme National d’œnologue / Ingénieur Agronome ou équivalent

Conditions :

Rémunération à l’heure

Permis B

Plusieurs possibilités  : Travail en journée, en équipe ou de nuit

Pas d’hébergement, ni de transport