Assistant directeur de salle

Le Jardin des Sens restaurant gastronomique des Chefs Jacques & Laurent Pourcel à Montpellier recherche son ou sa assistant (e) directeur de salle

Restaurant gastronomique 1 etoile au Guide Michelin et dont le Gault & Millau a attribué la note de 16.5/20

Poste en CDI à pourvoir rapidement

39h hebdo sur 7 services par semaine : du mardi au samedi soir vendredi et samedi midi

Restaurant fermé les dimanches et lundis

Missions:

Assister le directeur de salle dans ses taches (veritable bras droit)

Assurer le suivi en salle des equipes

Gerer avec le directeur de salle une equipe de 2 chefs de rang et 3 commis (la sommellerie etant gérée à part)

Assurer le suivi de l edition et mis à jour des menus

Avec le directeur de salle en responsabilité de l encaissement et de la satisfaction client

Qualifications :

Experience en tant que chef de rang confirmé ou poste similaire dassistant directeur de salle

Connaissance de l univers des restaurants gastronomiques étoilés

Excellente présentation

Anglais imperatif

References controlées

Profils juniors mais motivés acceptés

Informations supplémentaires :

AVANTAGES :

• Equipe jeune et dynamique structure familiale conseil et écoute attentive
• Prise en charge de la mutuelle dentreprise
• Brigade à taille humaine fière de nos valeurs humaines

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Internship,Accounts Receivable,Generator,Computer Operating,Corporate Risk Management
Experience: years
Vacancy: 1