Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet à Nancy.
Au quotidien:
Vous pilotez lactivité de votre cuisine rattachée au Directeur et offrez à vos 360 convives une cuisine qui a du goût.
Être Chef de production chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en établissement de santé.
Vous êtes responsablede :
- Participer et organiser la production des repas en fonction des menus
- Sassurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production
- Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement de lallotissement et des livraisons
- Contrôler la qualité des barquettes conditionnées
- Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de lentreprise
- Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité
- Réaliser les plannings de travail de ses 14 collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique
- Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes
Vous êtes:
Formé dans le secteur de la restauration vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou chef datelier en agroalimentaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires les normes HACCP loutil informatique êtes à laise dans le pilotage déquipe
La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
- CDI temps plein basé à Nancy.
- Rythme de travailpour un équilibre personnel / professionnel
- Prime mensuelle prime sur objectif 13ème mois CE
- Perspectives dévolutions à des postes dencadrement
- Avantage en nature repas participation aux frais de transport mutuelle.
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Key Skills Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI
Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1