Chef de Production HF

Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet à Nancy.

Au quotidien:

Vous pilotez lactivité de votre cuisine rattachée au Directeur et offrez à vos 360 convives une cuisine qui a du goût.

Être Chef de production chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en établissement de santé.

Vous êtes responsablede :

• Participer et organiser la production des repas en fonction des menus
• Sassurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production
• Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement de lallotissement et des livraisons
• Contrôler la qualité des barquettes conditionnées
• Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de lentreprise
• Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité
• Réaliser les plannings de travail de ses 14 collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique
• Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes

Vous êtes:

Formé dans le secteur de la restauration vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou chef datelier en agroalimentaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires les normes HACCP loutil informatique êtes à laise dans le pilotage déquipe

La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Nancy.
• Rythme de travailpour un équilibre personnel / professionnel
• Prime mensuelle prime sur objectif 13ème mois CE
• Perspectives dévolutions à des postes dencadrement
• Avantage en nature repas participation aux frais de transport mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Key Skills
Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI
Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1