Responsable de boulangerie (H/F)

Entreprise :

Le centre E.Leclerc de CLICHY emploie270 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1996.

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Description du poste :

Véritable artisan, le boucher prépare les produits du rayon boucherie libre service et du stand traditionnel, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Force de proposition il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fils des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.

Missions principales

• Commerciale : découpe et préparation des différents types de viande (boeuf sur carcasse, porc, veau...), équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boucherie du magasin

• Gestionnaire: commande de matières premières, de produits semi-finis, définition du coût.

• Management : Gérer une équipe, vous établirez les plannings en assurant le fonctionnement optimal de votre rayon.

Description du profil :

Compétences et qualités attendues:

• Maîtrise et passion du métier

• Sens de l'organisation

• Sens du client

• bon relationnel

Formation/ parcours

• CAP à Bac Pro boucher

• Expérience réussie dans le métier en grande distribution ou dans l'artisanat