Cuisinier de Collectivité (H/F)

Oxygène Intérim Pau spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Cuisinier de Collectivité (H/F) pour un client situé à Serres-Castet, 64121.
En tant que Cuisinier de Collectivité, vous serez impliqué dans la préparation en cuisine centrale de repas destinés à des établissements collectifs. Vos missions pour ce poste :

• Préparation des repas : Vous réaliserez environ 600 repas par jour dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, à destination de clients tels que des écoles, des cliniques ou des EHPAD.
• Application rigoureuse des recettes : Vous suivrez scrupuleusement les recettes et les grammages, nécessitant une bonne maîtrise de l’écriture et du calcul.
• Organisation et cadence de production : Vous assurerez un rythme de travail soutenu, en horaires fixes de 6h à 14h, du lundi au samedi, avec 2 jours de repos par semaine (le dimanche fixe et un autre jour variable, au moins un samedi libre par mois).

Le profil pour ce poste :

• Expérience en restauration collective : Vous justifiez d’une première expérience en cuisine centrale ou en restauration collective avec une forte production journalière.
• Maîtrise des règles d’hygiène : Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP et veillez à la sécurité alimentaire.
• Rigueur et aisance avec les chiffres : Vous savez lire, écrire et effectuer des calculs simples pour suivre des fiches techniques, peser précisément les ingrédients et ajuster les grammages.

Qualification(s) requise(s) :

• Une formation en cuisine ou une expérience significative en restauration collective est exigée.

📌 Poste à pourvoir immédiatement.
🕒 Temps plein - 39h/semaine, horaires fixes 6h-14h.
💰 Salaire : 11,88 € à 12 € brut/heure selon profil.
📍 Serres-Castet (64121)

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