SECOND DE CUISINE EN CLINIQUE H / F

Notre agence Camo Emploi d’Évry recrute pour son client, une clinique, un SECOND DE CUISINE H / F  afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez  :

• L’assistance au chef de cuisine dans la préparation et la production des repas destinés aux patients, visiteurs et personnel
• La cuisson, l’assemblage et le dressage des plats en respectant les régimes spécifiques (sans sel, diabétique, mixé, textures modifiées, etc.)
• Le suivi des approvisionnements : réception, contrôle et stockage des denrées
• L’application stricte des normes HACCP et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• L’entretien du matériel et des locaux de cuisine
• L’encadrement de l’équipe en l’absence du chef de cuisine
• La participation à l’élaboration des menus en lien avec l’équipe soignante et les besoins nutritionnels des patients

Issu d’une formation en cuisine ou restauration (CAP / BEP ou Bac Pro Cuisine), vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.

Vous maîtrisez les techniques culinaires en production de gros volumes ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Doté d’un excellent savoir-faire culinaire, vous avez également un goût prononcé pour la gestion et l’animation d’équipe.

Rigueur, organisation, autonomie et sens de l’initiative sont des qualités essentielles pour réussir à ce poste, tout comme la passion pour le métier.

Le poste est à pouvoir également en CDI à temps plein à Brunoy (91) et implique un rythme de travail en horaires continus (7h00–18h30), alternant 1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours, avec un week-end sur deux de repos.

En contrepartie, vous bénéficiez de primes mensuelles, d’un 13ème mois et des avantages CSE.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?!

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H / F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !