Responsable Salle la Table de Pierre – Saint Paul de Vence – CDD saison estivale

Dans ce cadre dexception nous recherchons notre futur(e) Responsable de Salle véritable chef dorchestre du service et ambassadeur(rice) de lexpérience client.

Sous la responsabilité du Directeur des Salles de Restaurant vous êtes garant(e) du bon déroulement du service au sein de La Table de Pierre et de la satisfaction de nos convives.

Nous avons besoin de vous pour :

Organisation & Service

• Superviser et participer activement au service en salle
• Garantir une mise en place irréprochable et un déroulement fluide du service
• Maîtriser les techniques de service gastronomique (service à lassiette à langlaise au guéridon)
• Assurer la coordination entre la salle et la cuisine notamment dans le cadre de la cuisine spectacle et de la table dhôtes

Expérience client

• Offrir un accueil personnalisé et attentionné
• Être à lécoute du bien-être et des attentes des clients
• Garantir une expérience mémorable en accord avec les standards de qualité du Domaine
• Suivre et enrichir les fiches clients (Cardex)

Management & Formation

• Encadrer animer et fidéliser léquipe de salle du restaurant gastronomique
• Former et accompagner les collaborateurs dans une démarche dexcellence et de transmission
• Anticiper et gérer les situations délicates ou conflits éventuels
• Participer à lorganisation des plannings en lien avec la direction
  

Qualité & Standards

• Veiller au respect des standards de service et dimage du Domaine
• Participer au suivi des fiches techniques et procédures
• Être force de proposition pour améliorer lexpérience client et les pratiques de service
  

Qualifications :

Profil souhaité :

• Réactivité et enthousiasme
• Sens esthétique goût du luxe et sens du service client
• Souci du détail
• Autonomie
• Fléxibilité
• Dynamique
• Bon relationnel
• Sens de lorganisation et des priorités
• Capacité dadaptation
• Souriant et bon relationnel
• Culture artistique sensibilité à lhôtellerie et à la gastronomie
• Véritable leadership et excellent manager
• Expériences réussies dans lencadrement déquipe
• Vous êtes organisé et observateur
• Connaissance et pratique de lœnologie

Anglais bilingue et 2ème langue étrangère souhaitée

Informations supplémentaires :

Pourquoi nous rejoindre

• Tenues de travail entretenues par nos soins
• Mutuelle dentreprise
• Parking gratuit
• Possibilité de formation en interne
• Parcours dintégration dans lensemble du domaine
• Incentives organisées
• Fêtes du personnel
• Cafet ouverte 7/7
• Engagement écologique
• Appartenance au groupe SFH-Hotels
• Tarif Relais & Team
• Incentives organisés
• Tenues fournies et entretenues sur place
• Primes trimestrielles à partir de 3 mois dancienneté variable selon lactivité de létablissement

• Prise de poste : 1er mars 2026
• Horaire du soir Service continu
• Poste : présentiel
• Rémunération selon profil

Remote Work :

No

Employment Type :

Contract

Key Skills
Internship,Accounts Receivable,Generator,Computer Operating,Corporate Risk Management
Experience: years
Vacancy: 1