Commis de Cuisine

En tant que Commis de cuisine au sein du restaurant Zuma Cannes, vous jouerez un rôle essentiel dans la création d’expériences culinaires inoubliables. Grâce à votre énergie, votre enthousiasme et votre engagement envers l’excellence, vous contribuerez à maintenir les standards de qualité qui définissent notre vision de la restauration moderne.

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée du style Izakaya dynamique. Ce poste est basé à Zuma Cannes, situé dans le prestigieux Palm Beach. Ce lieu luxueux, ouvert toute l’année, accueille de nombreux événements emblématiques. Avec une terrasse spectaculaire et un espace de restauration intérieur multifonctionnel, Zuma Cannes est une destination incontournable du Sud de la France. Zuma fait fièrement partie du groupe Azumi.

Missions principales

Vos responsabilités clés incluront :

• Maintenir le niveau de mise en place pour assurer un service fluide, en veillant à la qualité, la constance et une présentation irréprochable
• Saisir chaque opportunité d’apprentissage aux côtés des chefs de partie et chefs de cuisine, en découvrant les différentes sections de la cuisine
• Contrôler la qualité et la conformité des marchandises réceptionnées, en assurant un stockage adapté et en limitant le gaspillage
• Préparer les produits selon les recettes, avec précision, soin, et dans le respect des plus hauts standards de préparation
• Effectuer des contrôles quotidiens d’hygiène dans les zones de stockage et maintenir un poste de travail propre et bien organisé
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, en garantissant un environnement de travail sûr et conforme

Profil recherché

Le/la candidat(e) idéal(e) incarne nos valeurs et apporte :

• Une passion sincère pour la cuisine et un amour des expériences gastronomiques japonaises
• Une expérience avérée en tant que commis de cuisine dans un restaurant de luxe à fort volume
• Un esprit d’équipe naturel, à l’aise dans une brigade dynamique
• Une personnalité chaleureuse, tournée vers le client, capable de contribuer à des expériences culinaires mémorables

Avantages

Nous offrons des opportunités exceptionnelles de carrière, d’évolution internationale, et la possibilité de contribuer au rayonnement d’une marque mondialement reconnue, où chaque détail – des meilleurs ingrédients à notre ambiance unique – est soigneusement pensé.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de :

• Formation conçue pour inspirer et faire progresser
• Opportunités internationales, découvrez l’hospitalité à l’échelle mondiale à travers nos cinq marques d’exception
• Repas du personnel partagés quotidiennement
• Récompenses & Reconnaissance, nous célébrons la contribution de chacun à notre succès
• Réductions staff, profitez d’avantages exclusifs dans tous les établissements du groupe Azumi à travers le monde

Notre engagement pour l’inclusion

Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances et accueillons toutes les candidatures.

Si vous avez besoin d'une assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, merci d’en informer notre équipe Talent Acquisition.

As a Commis Chef at Zuma, we’re passionate about delivering exceptional culinary experiences, and you’ll play a key role in crafting dishes that leave a lasting impression. With your energy, enthusiasm, and dedication to excellence, you’ll be part of a team that sets the standard for modern dining. Join our team for the summer season 2025, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties
Your key responsibilities will include:

• Ensure mise en place levels are maintained to guarantee smooth service, with a focus on quality, consistency, and impeccable presentation
• Embrace opportunities to learn and grow, gaining experience across various kitchen sections under the guidance of senior chefs
• Inspect incoming goods for quality and accuracy, ensuring proper storage practices and minimizing waste
• Prepare food products according to recipes, ensuring precision, care, and adherence to the highest preparation standards
• Conduct daily hygiene checks in storage areas and maintain clean, organized workstations in line with Zuma’s high standards
• Follow Health & Safety and Food Safety regulations, ensuring a safe and compliant work environment at all times

What We Look For
Our ideal candidate embodies our values and brings:

• A genuine love for culinary experiences & a
  passion for Japanese cuisine
• Proven experience as a commis chef in a luxury
  high-volume restaurant
• A natural team player who is at home working in
  sync with a large team
• Naturally friendly, customer-oriented, and
  skilled at creating memorable dining experiences

Benefits
As part of our team, you’ll enjoy:

• World-Class
  training, designed to inspire and educate


• Global
  opportunities, experience hospitality around the globe with our five
  incredible brands
• Family
  Meals are shared daily


• Rewards
  & Recognition, we value our team and celebrate your contributions
  to our success with meaningful rewards and recognition
• Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!

Our Commitment to Inclusivity
We are an equal opportunities employer and welcome all
applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more
accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.