SECOND DE CUISINE H/F

EVENTS ONE Success, recherche un Second de Cuisine H/F à LYON (69) pour un CDI au sein d'un magnifique restaurant bistronomique situé dans le 2e arrondissement Lyonnais .

➤ Informations sur le poste :
Date de prise de poste : immédiate
Salaire : 333 euros mensuel BRUT + Prime sur chiffre d'affaire + Pourboires
Horaire : COUPURE 09H00 – 14H30 / 18H00 – 23H00
Repos : Lundi et Dimanche
Avantages : Pourboires + Primes + Repas + 50% des Transports en commun + Évolution de poste
ATTENTION NON LOGE !

MISSIONS :

• Remplacer le chef en son absence

• Élaborer sous les ordres du chef les plats de la carte

• Participer avec le chef à l’élaboration du menu

• Gérer les stocks, les approvisionnement et les fournisseurs

• Contrôler et réceptionner des marchandises

• Application et contrôle de la méthode HACCP

• Manager l’ensemble de la brigade

• Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité

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Le profil recherché

• Connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade

• Méthodique et discipliné

• Très bon cuisinier

• Manageur

• Bon gestionnaire

• Bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité